Canned citrus processing - techniques, equipment, and food safety
- Författare
- (Yang Shan, editor-in-chief.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Academic Press, Elsevier | 2016 | , London | 1 online resource (viii, 181 sidor) diagram, illustrationer, tabeller | 978-0-12-804702-6 |